桟切/サンギリ
景色の中でも特に自信をもってオススメしたいのが「桟切/さんぎり」。
窯焚きの終盤に木炭を加えることで、化学変化により土の表面に写真のように白、黄、黒などのまだら模様が現れます。
陶古窯では、窯焚きの燃料となる赤松と木炭とを惜しみなく豊富に使用することで、見応えのあるとても鮮やかな景色を生み出しています。
この焼き方は、古くは偶然作られていたものを、窯元の初代 小西陶古が再現方法を見つけだし、焼成技術として確立しました。
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